Descubra la magia del café en los feriales de Oaxaca

Descubra la magia del café en los feriales de Oaxaca: Entre los puestos de alimentos de de varias ferias del centro de esta entidad, existe una cafetería itinerante que ha ganado fama de ofrecer excelentes cafés y experiencias únicas, de la mano de su propietaria y creadora del concepto, Felicitas Rodríguez Castellanos.

Las ferias suelen ofrecer infinidad de opciones para la diversión y entretenimiento de la gente que gusta visitarlas y, claro está, disfrutar de algún alimento o bebida que suelen ser esenciales en estos lugares, como por ejemplo un café de calidad…

Sí, como lo lee.

No hablamos del tradicional café de olla con canela, que suele ser el que se sirve en los puestos de alimentos, sino un pequeño negocio itinerante que ofrece una buena taza a precio accesible.

Suelen aparecer de pronto en algunas de las ferias más populares para inundar de aromas únicos y deliciosos a su alrededor, así, como por arte de magia…

Y por eso, así se llama el negocio ambulante creado por Felicitas Rodríguez Castellanos; conozcamos a La Magia del Café.

Inspiración.

“Nos inspiramos en los diferentes sabores de los tipos de café, en los cuales nos dimos cuenta de que podríamos hacer magia con ellos, en los cuales no sólo decimos brindar productos de café, sino también bebidas a base de leche, así como postres como crepas y hot cakes, que son más comunes en las ferias.

De ahí nace nuestro nombre: La Magia del Café, algo rico para tu paladar”, señala Felicitas con su característica sonrisa.

Este negocio lleva ya 15 años de recorrer diversas ferias en la entidad, siempre con la idea de complacer el paladar, tanto de los que disfutan del aromático como aquéllos que disfrutan acudir a las ferias a divertirse y disfrutar una taza de un expresso o un capuchino, entre juegos mecánicos, de destreza, y rica comida típica de estos sitios.

“Nuestro itinerario base son todas las ferias del Valle Central de Oaxaca, cada mes hay alguna y por lo regular, cuando se acercan las fechas, contactamos a los organizadores para solicitar lugar y ellos nos asignan el espacio.

Por ejemplo, la Guelaguetza ya pasó, pero lo que nos viene en las próximas semanas son San Lorenzo Zimatlán, del 8 al 11 de agosto; Santa Ana Zegache, en Ocotlán, del 18 al 25 de agosto; Valdeflores, en Zimatlán de Álvarez, del 30 de agosto al 6 de septiembre; Zaachila, del 7 al 28 de septiembre; Ánimas Trujano, del 1 al 8 de octubre”, explica Felicitas.

Menú variado en el ferial de Oaxaca

Como su propietaria comentó, La Magia del Café ofrece en cada feria un variado menú que consta de café caliente negro con opciones de bebida con leche, café moca caliente, así como frappes, smothies, sodas italianas, licuados, azulitos y eskimos, acompañados de crepas y hot cakes, que ofrecen a precios muy accesibles, por lo que son muy solicitados por los visitantes , principalmente los lattes e incluso, por turistas que suelen visitar en buen número a la entidad y se encuentran casualmente con el negocio itinerante y también disfrutan de sus preparaciones.

“Diría que lo que nos distingue a otras opciones tanto en ferias como en el mercado de cafeterías en general, es la esencia que tiene La Magia del Café, que ofrece sabor, calidad y la higiene, valores fundamentales. Desde luego, tengo interés en incluir otros tipos de café que, por ahora, no trabajamos”, asegura Felicitas, que privilegia la  calidad, el sabor, el precio y, sobre todo, el servicio amable que su negocio ofrece a los
comensales de cada feria en que participa.

La Magia del Café le representa a Felicitas algo más que sólo un negocio que le provee lo necesario para su estabilidad económica, ella ama lo que hace y le apasiona el café, por lo que le tiene mucho respeto al grado de así describir su relación con este fruto: “Para muchos, ésta es sólo una bebida que se obtiene tras fusionar los granos molidos con el agua caliente, pero es mucho más que eso, no sólo es para complacer al cliente, sino que para mí, es una bebida maravillosa que además de controlar o, en su caso, eliminar el sueño, insisto, es una bebida maravillosa, muy rica y de la que todos disfrutan”.

La magia del café

Así que, si acude a alguna de las ferias ya mencionadas en la zona central de Oaxaca probablemente se encuentre con La Magia del Café, con la atención de Felicitas Rodríguez Castellanos, quien seguramente le hará volver por más café.

Por ello, nos regala su comentario final: “Esperamos sean de su complacencia nuestros productos, es por eso que les hacemos la cordial invitación a probar nuestros diferentes productos, en especial las bebidas preparadas a base de los diferentes tipos de café que ofrecemos para usted.

No se quede con la tentación de probar nuestro café, hacemos magia y maravillas con cafeína, para usted”.

Invitamos a todos los lectores de El Café De Mi Tierra Revista, sí están en la zona central de Oaxaca, pasen a tomar un café o postre.