15 años de ser la plataforma ideal del café y la gastronomía: Expo Café & Gourmet 2026

15 años de ser la plataforma idealdel café y la gastronomía:Expo Café & Gourmet 2026.

Pese al cambio de fecha, del 11 al 13 de marzo, por causas de fuerza mayor, la Expo se consolida como el punto de encuentro en el occidente y bajío mexicano para dichos sectores.

EXPO CAFÉ & GOURMET Guadalajara celebró su 15ª edición en el centro Expo Guadalajara de la capital de Jalisco, y se consolidó como la plataforma de negocios para el rubro del café y productos gourmet, en la zona del occidente, Bajío y norte del país, pese a tener que modificar sus fechas del 11 al 13 de marzo de 2026, por sucesos ajenos a los organizadores.

Un total de 170 empresas expositoras y la visita de más de 15 mil asistentes (información otorgada por los organizadores), es en números el reflejo de la influencia que mantiene en estos sectores industriales; cientos de compradores profesionales, empresarios, emprendedores y especialistas, acudieron a alcanzar oportunidades de negocio, innovación y crecimiento para sus comercios y/o servicios relacionados con estos gremios, así como para degustar de primera mano las propuestas de ambos segmentos para estas temporadas venideras.

La ceremonia de apertura contó con la presencia de representantes del sector agrícola, industrial y gastronómico de la entidad, además de empresarios y asociaciones del ramo, que impulsan el desarrollo de la cadena productiva.

A la cabeza, Marcos Gottfried, vicepresidente de Tradex Exposiciones, y Ana Rosa Corral, gerente de la exposición, ambos reafirmaron la relevancia de la expo como punto de encuentro en producción, innovación y mercado, ya que la oferta en los estands abarca tanto café de especialidad, maquinaria, equipamiento para cafeterías, panadería y repostería, ingredientes gourmet, empaques, comercializadoras, medios de comunicación, soluciones para el sector HORECA1 y retail2, así como marcas emergentes y empresas consolidadas que presentan innovaciones y propuestas orientadas a un mercado en constante evolución.

Como parte de la celebración, Tradex organizó un desayuno para las empresas que desde hace tres lustros participan en Expo Café & Gourmet; Marcos Gottfried y Ana Rosa Corral, fueron los anfitriones de cerca de 150 invitados presentes en la cita en el salón Tequila del piso superior de Expo Guadalajara y, mientras degustaban sus alimentos, tuvieron la ponencia Inteligencia de Negocios para el Crecimiento Empresarial, dictada por Paola Adriana Solórzano. Gracias por invitarnos.

Como es ya una sana costumbre, se replica la Zona #YoTomoCafé, donde se ubican los siete cafés ganadores del Premio Sabor Expo Café 2025, para que compradores y visitantes los degusten; asimismo, la exposición recibe una vez más las competencias de la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad (AMCCE), con la 4a edición de Coctelería con Café, en la que el campeón vigente, Jorge Francisco Tena, de Apolo Café CDMX revalidó su corona, y la 14a de Arte Latte, de la cual resultó ganador Yair Quiroz Cortés, barista de Alquimia de la CDMX; ambos campeones serán los representantes mexicanos de sus respectivas disciplinas en las contiendas mundiales, como ejemplo que esta competencias son espacios promotores de la profesionalización y excelencia técnica, y de promoción al café mexicano.

Por otra parte, se buscó renovar el programa VIP con la creación del Programa de Compradores Diamante, iniciativa que busca atraer y vincular provenientes de cadenas de cafeterías, hoteles, restaurantes, tiendas especializadas, distribuidores y empresas del sector retail, para tener una mejor respuesta en cuanto a relaciones comerciales exitosas, por medio de acompañamiento y asistencia técnica por parte de los organizadores.

Asimismo, se amplió el programa educativo con una variedad de talleres y conferencias para colaborar en los nuevos emprendimientos en ambos segmentos del mercado.

Al respecto, Ana Rosa Corral comentó:

“La expo se ha consolidado como un punto de encuentro estratégico en el que convergen distintos actores de la industria, porque nuestro objetivo es generar un entorno que impulse el crecimiento real de las empresas, facilite conexiones comerciales y fortalezca el desarrollo de la industria del café y productos gourmet en la región”.

En definitiva, Expo Café & Gourmet Guadalajara se consolida como impulsor del desarrollo económico, la profesionalización e innovación en la industria, a la par que contribuye al fortalecimiento de la cultura del café de especialidad y la gastronomía en el occidente.

——

1 Acrónimo que agrupa a los sectores de hoteles, restaurantes y cafeterías.
2 El retail o comercio minorista es la venta de productos o servicios directamente al consumidor final en pequeñas cantidades.